Wielka rzeka jabłek?

Wielka rzeka jabłek?

Ta wielka rzeka pełna jest nie tyle mleka, ile sprzedawanych jabłek. Nie stanowi ona także treści niczyjego snu, ale tak właśnie na początku roku widzą rynek jabłek kierownicy handlowi grup producentów. Ale znaków zapytania jest tu znacznie więcej niż ten jeden w tytule.

Jeśli bowiem na rynek jabłek popatrzy się na przykład z perspektywy bazarów, to wielka rzeka przypomina raczej nie falę powodziową, ale pustawe rzeczne koryto. Szacuję, że jabłek na bazarach jest tyle, ile w przeciętnym kwietniu, a więc raczej niewiele. Jedno nie wyklucza jednak drugiego, bo pojęcie „wielkiej rzeki” mieści się przecież w całej podaży jabłek, które pozostały jeszcze w chłodniach, ale już podaż jabłek na bazarach oceniamy właśnie w stosunku do lat ubiegłych. W tym niezwykłym styczniu więcej jest zresztą takich pozornych sprzeczności.

Na jak długo wystarczy nam jeszcze jabłek?

Najbardziej aktualnym i bodaj najważniejszym pozostaje jednak pytanie o to, na jak długo wystarczy nam jeszcze jabłek. Wiele jest okoliczności, które zdają się wskazywać na to, że „może już niedługo tego będzie…”. Do takich okoliczności zaliczyć trzeba wyniki oglądu dróg w największych rejonach sadowniczych. Każdy, kto się tym interesuje, wie, że jesienią „tiry z przemysłem” ciągle jeżdżą „tam i siam”. Ale w tym sezonie, nagle i w styczniu, też „tam i siam”. Nie ma w tym jednak niczego dziwnego, bo jeśli zaraz po zbiorach wywozi się do przetwórni większość jabłek przemysłowych, bo do chłodni nikt ich nie wkłada, to już w trakcie handlu „deserem” do przetwórni trafia już tylko „odsort”. Jest to zwykle 10–15% przechowywanych jabłek. Ale w tym sezonie jabłka leżą tak źle, że z 10–15 zrobiło się 20–30%. Złożyły się na to i przymrozki, i upały (a więc i zła dystrybucja wapnia), i deszczowa, i ciepła jesień (a więc spore porażenie owoców także chorobami grzybowymi). A wszystkich jabłek jest przecież o 40% mniej niż zwykle. I mimo tego styczniowego „tam i siam”, zakłady przetwórcze płacą za jabłka przemysłowe 0,5 zł/kg i więcej, i to pomimo urodzaju w Chinach. I jeszcze jeden charakterystyczny fakt. Sieci supermarketów handlują zwykle jabłkami o średnicy nie większej niż 8,5 cm. W tym sezonie oficjalnie jest o centymetr więcej, a nieoficjalnie „przechodzą nawet dziesiątki”.

Dr Grzegorz Klimek

Czytaj więcej w lutowym numerze miesięcznika Sad Nowoczesny!
Sprawdź naszą ofertę! Kliknij tutaj!

Komentarze

Podobne artykuły

Sad Nowoczesny

11/20

KUP PRENUMERATĘ ZOBACZ E-WYDANIE

PogodaPoznań

temp. min./max.

10°C/13°C

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody